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La Truffière 2012

 « La Truffière » besteht vor allem aus Syrah (rund 70 %), der durch kleinere Mengen Grenache (rund 20 %) und Carignan (rund 10 %), beide von alten Rebstöcken, verfeinert wurde. Unser Syrah kommt aus einer Parzelle, die ein sehr warmes Mikroklima aufweist und vor dem kalten Nordwind geschützt ist. Die Böden sind schwer und steinig und bringen nur sehr geringe Erträge (rund 30 hl pro Hektar). Der Syrah zeigt sich sehr sortentypisch im Glas und wird geschmacklich gut unterstützt durch die anderen Rebsorten in der Cuvée.

Selbstverständlich sind die Trauben mit der Hand gelesen und dabei am Stock selektiert worden. Der Ausbau erfolgte ausgesprochen handwerklich mit manueller « Pigeage ». « La Truffière » hat eine intensive und komplexe Nase mit Noten von Trüffeln (!), Feigen und Unterholz. Im Gaumen wirkt er ausgeglichen und voll. Er hat ein ausgewogenes Maß an weichen Tanninen und bringt das großartige „Terroir“ unserer Region wunderbar zur Geltung. Er zeigt eine ausgesprochene entwickelte Persönlichkeit, die mit dem Alter sicher noch besser zum Ausdruck kommen wird.

KONTAKT

DOMAINE SAINT ANTOINE S.A.R.L.
Domaine St. Antoine
F – 11160 Rieux
R.C.S. Carcassonne
SIRET 53810858000019
Tel. +33 (0) 4 68 79 32 80

Weinhandel Dr. Lehmann
Schillerstraße 19
D – 14163 Berlin
Tel. 030/ 8031442
Mobil 0170/ 9290220
lehmann@domaine-st-antoine.com
www.domaine-st-antoine.com

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